[Sandra Chiesa]

Bonjour,
Je viens de finir mon jeûne et reprends tranquillement. toutefois j’ai plusieurs questions : vous parlez d’huîtres, mais le problème est que j’ai été malade il y a longtemps avec les huîtres donc je via tenter l’expérience d’en remanger mais au ça où je serais toujours allergique par quoi puis je les remplacer? Vous parlez de pomme de terre est ce qu’on peut manger autre chose comme des patates douces ( david servan schreiber écrivait que les pomme de terre étaient mauvaises pour la santé à part les nicolas ou patates douces)? peut-on manger des sardines bio en boîtes?Si on réchauffe doucement à la vapeur est ce considéré comme mauvais ?
Je vous remercie
Sandra

[Eric Gandon]

Bonjour Sandra,

Si vous êtes allergique aux huîtres vous pouvez remplacer par l’eau de Quinton. Eau de mers filtrée, ou selon les cas jus d’ortie, ou jus d’Aloé verra, ou poudre d’huîtres.

Je sais que la pomme de terre à parfois mauvaise presse, je crains néanmoins que se soit une erreur. La pomme de terre est bonne pour la santé. riche en potassium elle aide à faire baisser la tension… La patate douce est entre le féculent et le légume. Je ne suis pas convaincu qu’elle puisse remplacer la pomme de terre.

Non éviter les boîtes, préférer les sardines fraîches ou éventuellement en bocaux. La sardine cuite ne contient plus d’Oméga3 Il faudra alors la faire en marinade pour les Oméga3.

Je ne comprends pas votre crainte par rapport à la cuisson. Est ce pour les vitamines? Dès que nous cuisons un aliment. Vapeur douce, étouffé, visualiseur…Les vitamines sont casis détruites, mais il reste certaines vitamines, les minéraux, le glucide… est c’est plus facile à digérer. Il faut compenser par des légumes crus à chaque repas pour apporter des vitamines.

[Sandra Chiesa]

Bonjour Eric,
Je vous remercie pour votre réponse rapide.
Pour répondre à votre incompréhension concernant la cuisson c’est juste que lorsque nous ne finissons pas le plat je n’aime pas jeter.
Où trouve t’on de l’eau de quinto en grande quantité?
merci

[Eric Gandon]

Bonjour Sandra,
Oui je sais ce n’est pas bien de jeter. En réalité il suffit de préparer moins. Accepter de manger peu.
Eric

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